Τρόφιμα

Ποτά - Τεχνολογία, χημεία και μικροβιολογία

Συγγραφέας: Alan H. Varman, Jane P. Sutherland
ISBN: 9604113801
Σελίδες: 419
Σχήμα: 17 X 24
Εξώφυλλο: Μαλακό
Έτος έκδοσης: 2007

Μηχανική τροφίμων

Συγγραφέας: Χαράλαμπος Λαζαρίδης
ISBN: 9607425286
Σελίδες: 420
Σχήμα: 17 Χ 24
Εξώφυλλο: Σκληρό
Έτος έκδοσης: 2007

Διατροφή και χημεία τροφίμων

Συγγραφέας: Κωνσταντίνα Γαλανοπούλου, Ιωάννης Ζαμπετάκης, Μαίρη Μαυρή, Αθανασία Σιαφάκα
ISBN: 9789603518631
Σελίδες: 328
Σχήμα: 17 Χ 24
Εξώφυλλο: Μαλακό
Έτος έκδοσης: 2011

Τεχνολογία και ποιότητα φρούτων και λαχανικών

Συγγραφέας: Άννα Αναγνωστοπούλου, Αικατερίνη Ταλέλλη
ISBN: 9789606759086
Σελίδες: 416
Σχήμα: 17 X 24
Εξώφυλλο: Μαλακό
Έτος έκδοσης: 2008

Χημεία τροφίμων, 6η έκδοση

Συγγραφέας: Δημήτριος Μπόσκου
ISBN: 9789606859380
Σελίδες: 320
Σχήμα: 17 X 24
Εξώφυλλο: Μαλακό
Έτος έκδοσης: 2021

Μέθοδοι συντήρησης τροφίμων

Συγγραφέας: Παναγιώτης Σ. Ρόδης
ISBN: 9603510351
Σελίδες: 472
Σχήμα: 17 Χ 24
Εξώφυλλο: Μαλακό
Έτος έκδοσης: 1995

Εγχειρίδιο τεχνικού μαγειρικής τέχνης

Συγγραφέας: Στέφανος Χειλαδάκης
ISBN: 9789609394741
Σελίδες: 280
Σχήμα: 21 Χ 29
Εξώφυλλο: Μαλακό
Έτος έκδοσης: 2014

Preserving Everything
Can, Culture, Pickle, Freeze, Ferment, Deydrate, Salt, Smoke, and Store Fruits, Vegetables, Meat, Milk, and More

Συγγραφέας: Leda Meredith
ISBN: 978158157242
Σελίδες: 288
Σχήμα: 20 Χ 20
Εξώφυλλο: Μαλακό
Έτος έκδοσης: 2014

Εκτροφή θηραμάτων

Συγγραφέας: Νικόλαος Κ. Παπαγεωργίου
ISBN: 9601205314
Σελίδες: 242
Σχήμα: 17 Χ 24
Εξώφυλλο: Μαλακό
Έτος έκδοσης: 1996

Τα κρεατοσκευάσματα

Συγγραφέας: Σπυρίδων Γεωργάκης
ISBN: 9789603571162
Σελίδες: 422
Σχήμα: 17 Χ 25
Εξώφυλλο: Σκληρό
Έτος έκδοσης: 2014