Food Science and Technology

Μικροβιολογία τροφίμων
Μεθοδολογία και τεχνικές αναλύσεων

Author: Σπυρίδων Κοντελές, Ελευθέριος Πετράκης, Δημήτριος Τυμπής
ISBN: 9789609495998
Pages: 192
Format: 17 Χ 24
Binding: Paperback
Pub. Year: 2016

Ασφάλεια τροφίμων
Βασικές έννοιες, οικονομική διάσταση και κλιματική αλλαγή

Author: Ζαχαρίας Παπανικολάου
ISBN: 9786182021538
Pages: 192
Format: 14 X 21
Binding: Paperback
Pub. Year: 2023

Practical Cheesemaking

Author: Kathy Biss
ISBN: 9781861265531
Pages: 144
Format: 14 X 22
Binding: Paperback
Pub. Year: 2002

Σπόροι της απάτης
Αποκαλύπτοντας τα ψέματα εταιρειών και κυβερνήσεων σχετικά με την ασφάλεια των γενετικά τροποποιημένων τροφίμων

Συγγραφέας: Τζέφρι Μ. Σμιθ
ISBN: 978-960-14-1724-0
Σελίδες: 462
Σχήμα: 14 X 21
Εξώφυλλο: Μαλακό
Έτος έκδοσης: 2008

Extra Virginity

Author: Tom Mueller
ISBN: 9781848870062
Pages: 256
Format: 16 X 24
Binding: Paperback
Pub. Year: 2013

Κρέας και προϊόντα κρέατος

Author: Alan H. Varnam, Jane P. Sutherland
ISBN: 9604059408
Pages: 339
Format: 17 X 24
Binding: Paperback
Pub. Year: 1999

Περί εντοπιότητας και ιδιοτυπίας των τροφίμων
Μια εδαφική προσέγγιση της ανάπτυξης των αγροτικών περιοχών

Author: Συλλογικό
ISBN: 9789600228090
Pages: 349
Format: 17 Χ 24
Binding: Paperback
Pub. Year: 2013

Making & Using Vinegar
Recipes That Celebrate Vinegar’s Versatility

Author: Bill Collins
ISBN: 9781612123813
Pages: 96
Format: 12 Χ 18
Binding: Paperback
Pub. Year: 2014

Γνωρίζοντας τα τρόφιμα
Tροφογνωσία, εμπορευματογνωσία

Author: Πάρις Κυπαρισσίου, Σταματία Μαζαράκη, Μαρία Παπακωνσταντίνου
ISBN: 9789608382046
Pages: 253
Format: 17 X 24
Binding: Paperback
Pub. Year: 2010

Τεχνολογία προϊόντων γάλακτος
Τυροκομία, ζυμούμενα προϊόντα, παγωτό, κρέμα, βούτυρο

Author: Γρηγόρης Ζερφυρίδης
ISBN: 9780007425242
Pages: 328
Format: 17 Χ 24
Binding: Paperback
Pub. Year: 2001