Food Science and Technology
Υγιεινή χώρων μαζικής εστίασης και ζαχαροπλαστικής |
World Soil Resources and Food Security |
||||||||
Τρόφιμα, χημεία και μικροβιολογία |
Χημεία τροφίμων και βασικές αρχές διατροφής Ι |
||||||||
Κρέας και προϊόντα κρέατος |
Στοιχεία τεχνολογίας και έλεγχοι ποιότητας γάλακτος και γαλακτοκομικών προϊόντων |
||||||||
Προσέγγιση στο υγιεινό τρόφιμο ζωικής προέλευσης - Τόμος Α' |
Γάλα και προϊόντα γάλακτος |
||||||||
Τεχνολογία κρέατος και προϊόντων του |
Εφαρμογή και έλεγχος του συστήματος HACCP |