Food Science and Technology

Synbiotic Yoghurt - A Smart Gut Food
Science, Technology & Applications

Author: Kasipathy Kailasapathy, Claude Champagne, Sarah Moore
ISBN: 9781611225174
Pages: 193
Format: 16 Χ 24
Binding: Hardback
Pub. Year: 2011

Membrane Processing
Dairy and Beverage Applications

Author: A. Y. Tamime
ISBN: 9781444333374
Pages: 370
Format: 18 X 25
Binding: Hardback
Pub. Year: 2013

Cheese For Dummies

Author: Ming Tsai, Culture Magazine, Laurel Miller, Thalassa Skinner
ISBN: 9781118099391
Pages: 408
Format: 19 X 24
Binding: Paperback
Pub. Year: 2012

Manufacturing Yogurt and Fermented Milks, 2nd Edition

Author: Ramesh C. Chandan, Arun Kilara
ISBN: 9781119967088
Pages: 496
Format: 19 X 24
Binding: Hardback
Pub. Year: 2013

Τεχνολογίες βύνης και ζύθου

Author: Ηλίας Νεραντζής, Παναγιώτης Ταταρίδης, Δέσποινα Κεχαγιά
ISBN: 9789609362832
Pages: 317
Format: 21 Χ 29
Binding: Paperback
Pub. Year: 2014

Επιστήμη και τεχνολογία σιτηρών

Author: Ευάγγελος Λάζος, Ανδριάνα Λάζου
ISBN: 9789600231687
Pages: 1016
Format: 17 Χ 24
Binding: Paperback
Pub. Year: 2016

Μικροβιολογία τροφίμων
Μεθοδολογία και τεχνικές αναλύσεων

Author: Σπυρίδων Κοντελές, Ελευθέριος Πετράκης, Δημήτριος Τυμπής
ISBN: 9789609495998
Pages: 192
Format: 17 Χ 24
Binding: Paperback
Pub. Year: 2016

Τα χόρτα

Author: Μυρσίνη Λαμπράκη
ISBN: 9789606354267
Pages: 416
Format: 17 X 24
Binding: Paperback
Pub. Year: 2021

Handbook of Milk of Non-Bovine Mammals

Author: Young W. Park, George F.W. Haenlein
ISBN: 9780813820514
Pages: 472
Format: 19 X 26
Binding: Hardback
Pub. Year: 2006

Επεξεργασία τροφίμων 2
Διεργασίες συντηρήσεως με φυσικοχημικές, βιολογικές, νέες και αναδυόμενες τεχνολογίες

Author: Ευάγγελος Σ. Λάζος, Ανδριάνα Ε. Λάζου
ISBN: 9789600232738
Pages: 800
Format: 21 Χ 29
Binding: Paperback
Pub. Year: 2016