Food Science and Technology 
Food Science and Technology
Το εγχειρίδιο του καφέ |
Γαλακτοπαραγωγός αγελαδοτροφία |
||||||||
Το κρέας και τα προϊόντα του (παραγωγή - εμπορία - τεχνολογία - υγιεινή) Author: Σπ. Α. Γεωργάκης, Ιωάννης Αμβροσιάδης, Ευθυμία Βασιλοπούλου, Αικατερίνη Βολιτάκη, Κωνσταντίνος Γενηγιώργης, Δημήτριος Γ. Ζυγογιάννης, Karl - Otto Honikel, Αντώνιος Καφάτος, Παύλος Κοΐδης, Κωνσταντίνος Κουτσουμανής, Αθανάσιος Κρυστάλλης, Lothar Leistner, Ανθιμία Μπατρίνου, Ιωάννης Γ. Μπλούκας, Ανδρονίκη Νάσκα, Νικόλαος Πόγγας, Σπυρίδων Ραμαντάνης, Απόστολος Ράντσιος, Νικόλαος Σούλτος, Νικόλαος Στοφόρος, Αντωνία Τριχοπούλου, Αθανάσιος Τυρπένου, Σοφία Φλουρή, Χρήστος Φωτόπουλος |
Τεχνολογία τροφίμων ζωικής προέλευσης |
||||||||
Ποιοτικός έλεγχος και τεχνολογία αλιευμάτων |
Εφαρμογή και έλεγχος του συστήματος HACCP |
||||||||
Τεχνολογία κρέατος και προϊόντων του |
Γάλα και προϊόντα γάλακτος |
||||||||
Προσέγγιση στο υγιεινό τρόφιμο ζωικής προέλευσης - Τόμος Α' |
Στοιχεία τεχνολογίας και έλεγχοι ποιότητας γάλακτος και γαλακτοκομικών προϊόντων |
Site map