Food Science and Technology
Στοιχεία τεχνολογίας, μεταποίησης και συσκευασίας τροφίμων |
Στοιχεία τεχνολογίας και έλεγχοι ποιότητας γάλακτος και γαλακτοκομικών προϊόντων |
||||||||
Στέβια |
Σπόροι της απάτης |
||||||||
Σοκολάτα και κύριες ποικιλίες κακάο |
Σόγια το θαυματουργό φυτό |
||||||||
Σαλιγκαροτροφία |
Ρύζι: Καλλιέργεια - Παραγωγή – Κατανάλωση |
||||||||
Πρόσθετα τροφίμων και νομοθεσία, 3η έκδοση |
Προσέγγιση στο υγιεινό τρόφιμο ζωικής προέλευσης - Τόμος Α' |