Τρόφιμα

Τρόφιμα, χημεία και μικροβιολογία

Συγγραφέας: Metz Gruner
ISBN: 9603313270
Σελίδες: 114
Σχήμα: 17 X 24
Εξώφυλλο: Μαλακό
Έτος έκδοσης: 2002

Ελιά και λάδι
Ιστορία, λαογραφία και συμβολισμός

Συγγραφέας: Νικόλαος Ι. Κουφός
ISBN: 9789606272349
Σελίδες: 180
Σχήμα: 14 X 21
Εξώφυλλο: Μαλακό
Έτος έκδοσης: 2021

Χημεία τροφίμων και βασικές αρχές διατροφής Ι

Συγγραφέας: Hermann Gruner, Reinhold Metz
ISBN: 9603314358
Σελίδες: 114
Σχήμα: 17 X 24
Εξώφυλλο: Μαλακό
Έτος έκδοσης: 2009

Γενετικά μεταλλαγμένες τροφές
Είναι ασφαλείς; Εσείς θα αποφασίσετε

Συγγραφέας: Laura Ticciati, Robin Ticciati
ISBN: 9607370821
Σελίδες: 132
Σχήμα: 12 X 21
Εξώφυλλο: Μαλακό
Έτος έκδοσης: 2000

Υγιεινή εργοστασίων επεξεργασίας τροφίμων

Συγγραφέας: Πρόδρομος Γ. Καραϊωάννογλου
ISBN: 9607013042
Σελίδες: 243
Σχήμα: 17 Χ 24
Εξώφυλλο: Μαλακό
Έτος έκδοσης: 1986

Θέματα υγιεινής τροφίμων και διατροφής

Συγγραφέας: Θωμάς Αλεξανδρόπουλος
ISBN: 9789604114894
Σελίδες: 261
Σχήμα: 17 X 24
Εξώφυλλο: Μαλακό
Έτος έκδοσης: 2004

Το κρέας
Εξασφάλιση υγιεινής, επιλογή ποιότητας, τρόποι κοπής

Συγγραφέας: Γιάννης Κωτσέλης
ISBN: 9789606866418
Σελίδες: 110
Σχήμα: 17 X 24
Εξώφυλλο: Μαλακό
Έτος έκδοσης: 2017

Επεξεργασία της επιτραπέζιας ελιάς

Συγγραφέας: Πολυτίμη Πατέλη
ISBN: 960812803X
Σελίδες: 96
Σχήμα: 14 Χ 21
Εξώφυλλο: Σκληρό
Έτος έκδοσης: 2005

Το ελαιόλαδο και η παραγωγή του

Συγγραφέας: Αλέξανδρος Σ. Αλεξάκης
ISBN: 9607012682
Σελίδες: 192
Σχήμα: 14 Χ 21
Εξώφυλλο: Μαλακό
Έτος έκδοσης: 2000

Τεχνολογία τροφίμων ζωικής προέλευσης

Συγγραφέας: Σπυρίδων Γεωργάκης
ISBN: 9601201483
Σελίδες: 337
Σχήμα: 17 Χ 24
Εξώφυλλο: Μαλακό
Έτος έκδοσης: 1993