Τρόφιμα

Handbook of Fruits and Fruit Processing, 2nd edition

Συγγραφέας: Nirmal Sinha, Jiwan Sidhu, Jozsef Barta, James Wu, M.Pilar Cano
ISBN: 9780813808949
Σελίδες: 712
Σχήμα: 22 Χ 28
Εξώφυλλο: Σκληρό
Έτος έκδοσης: 2012

Improving the Safety and Quality of Eggs and Egg Products

Συγγραφέας: Filip van Immerseel, Yves Nys, Maureen Bain
ISBN: 9780857090720
Σελίδες: 448
Σχήμα: 16 Χ 24
Εξώφυλλο: Σκληρό
Έτος έκδοσης: 2011

Concept Research in Food Product Design and Development

Συγγραφέας: Howard R. Moskowitz, Sebastiano Porretta, Matthias Silcher
ISBN: 9780813824246
Σελίδες: 612
Σχήμα: 19 X 26
Εξώφυλλο: Σκληρό
Έτος έκδοσης: 2005

Dairy Fats and Related Products

Συγγραφέας: A. Y. Tamime
ISBN: 9781405150903
Σελίδες: 344
Σχήμα: 18 X 25
Εξώφυλλο: Σκληρό
Έτος έκδοσης: 2009

Microbiological Analysis of Red Meat, Poultry and Eggs

Συγγραφέας: G. C. Mead
ISBN: 9781420043976
Σελίδες: 348
Σχήμα: 17 X 24
Εξώφυλλο: Σκληρό
Έτος έκδοσης: 2006

Probiotic Dairy Products

Συγγραφέας: A. Y. Tamime
ISBN: 9781405121248
Σελίδες: 236
Σχήμα: 19 X 26
Εξώφυλλο: Σκληρό
Έτος έκδοσης: 2006

Structure of Dairy Products

Συγγραφέας: A. Y. Tamime
ISBN: 9781405129756
Σελίδες: 304
Σχήμα: 18 X 26
Εξώφυλλο: Σκληρό
Έτος έκδοσης: 2007

Brined Cheeses

Συγγραφέας: A. Y. Tamime
ISBN: 9781405124607
Σελίδες: 344
Σχήμα: 18 X 26
Εξώφυλλο: Σκληρό
Έτος έκδοσης: 2006

Dairy Powders and Concentrated Products

Συγγραφέας: A. Y. Tamime
ISBN: 9781405157643
Σελίδες: 408
Σχήμα: 21 X 29
Εξώφυλλο: Σκληρό
Έτος έκδοσης: 2009

Color Atlas of Postharvest Quality of Fruits and Vegetables

Συγγραφέας: Maria Cecilia do Nascimento Nunes
ISBN: 9780813817521
Σελίδες: 480
Σχήμα: 22 Χ 29
Εξώφυλλο: Σκληρό
Έτος έκδοσης: 2008