Food Science and Technology

Naming Food After Places
Food Relocalisation and Knowledge Dynamics in Rural Development

Author: Maria Fonte, Apostolos G. Papadopoulos
ISBN: 9780754677185
Pages: 306
Format: 16 Χ 23
Binding: Hardback
Pub. Year: 2010

Ποτά - Ροφήματα. Καφές, τσάι, κακάο, αλκοολούχα, χυμοί

Author: Συλλογικό
ISBN: 9786182090206
Pages: 571
Format: 17 X 24
Binding: Paperback
Pub. Year: 2022

Ζωϊκά προϊόντα. Ζωϊκά παράγωγα - Λίπη και καρυκεύματα

Author: Συλλογικό
ISBN: 9786182090190
Pages: 705
Format: 17 X 24
Binding: Paperback
Pub. Year: 2022

Φυτικά τρόφιμα. Ιχθυηρά. Γλυκαντικές ύλες

Author: Συλλογικό
ISBN: 9786182090213
Pages: 741
Format: 17 X 24
Binding: Paperback
Pub. Year: 2022

Serotonin and Melatonin
Their Functional Role in Plants, Food, Phytomedicine, and Human Health

Author: Gokare A. Ravishankar, Akula Ramakrishna
ISBN: 9781498739054
Pages: 574
Format: 18 Χ 25
Binding: Hardback
Pub. Year: 2016

Χημεία τροφίμων

Author: Ιωάννης Ζαμπετάκης, Χαράλαμπος Προεστός, Παναγιώτα Μαρκάκη
ISBN: 9789603519522
Pages: 408
Format: 17 Χ 24
Binding: Paperback
Pub. Year: 2014

Το κρέας
Εξασφάλιση υγιεινής, επιλογή ποιότητας, τρόποι κοπής

Author: Γιάννης Κωτσέλης
ISBN: 9789606866418
Pages: 110
Format: 17 X 24
Binding: Paperback 
Pub. Year: 2017

Ασφάλεια και ποιότητα τροφίμων

Author: Νικόλαος Ανδρίτσος
ISBN: 9786185252274
Pages: 260
Format: 17 X 24
Binding: Paperback
Pub. Year: 2021

Κωδικός Βιβλίου στον Εύδοξο: 102125627

Gluten-Free Baked Products

Συγγραφέας: Jeffrey L. Casper, William A. Atwell
ISBN: 9781891127809
Σελίδες: 96
Σχήμα: 21 Χ 29
Εξώφυλλο: Μαλακό
Έτος έκδοσης: 2014

Τεχνολογία κρέατος και προϊόντων του

Author: Σπυρίδων Β. Ραμαντάνης
ISBN: 9789603571384
Pages: 782
Format: 17 X 24
Binding: Paperback 
Pub. Year: 2020