Τρόφιμα

Κρέας και προϊόντα κρέατος

Συγγραφέας: Alan H. Varnam, Jane P. Sutherland
ISBN: 9604059408
Σελίδες: 339
Σχήμα: 17 X 24
Εξώφυλλο: Μαλακό
Έτος έκδοσης: 1999

Χημεία τροφίμων και βασικές αρχές διατροφής Ι

Συγγραφέας: Hermann Gruner, Reinhold Metz
ISBN: 9603314358
Σελίδες: 114
Σχήμα: 17 X 24
Εξώφυλλο: Μαλακό
Έτος έκδοσης: 2009

World Soil Resources and Food Security

Συγγραφέας: Rattan Lal, B.A. Stewart
ISBN: 9781439844502
Σελίδες: 574
Σχήμα: 16 Χ 24
Εξώφυλλο: Σκληρό
Έτος έκδοσης: 2011

Τρόφιμα, χημεία και μικροβιολογία

Συγγραφέας: Metz Gruner
ISBN: 9603313270
Σελίδες: 114
Σχήμα: 17 X 24
Εξώφυλλο: Μαλακό
Έτος έκδοσης: 2002

Top 100 Exotic Food Plants

Συγγραφέας: Ernest Small
ISBN: 9781439856864
Σελίδες: 708
Σχήμα: 18 X 25
Εξώφυλλο: Σκληρό
Έτος έκδοσης: 2011

Υγιεινή χώρων μαζικής εστίασης και ζαχαροπλαστικής

Συγγραφέας: Γιώργος Κλειδαράς
ISBN: 9604114212
Σελίδες: 112
Σχήμα: 17 X 24
Εξώφυλλο: Μαλακό
Έτος έκδοσης: 2004

Handbook of Beef Safety and Quality

Συγγραφέας: Deborah VanOverbeke
ISBN: 9781560223238
Σελίδες: 255
Σχήμα: 16 Χ 22
Εξώφυλλο: Σκληρό
Έτος έκδοσης: 2007

Ποτά - Τεχνολογία, χημεία και μικροβιολογία

Συγγραφέας: Alan H. Varman, Jane P. Sutherland
ISBN: 9604113801
Σελίδες: 419
Σχήμα: 17 X 24
Εξώφυλλο: Μαλακό
Έτος έκδοσης: 2007

Microbiological Analysis of Red Meat, Poultry and Eggs

Συγγραφέας: G. C. Mead
ISBN: 9781420043976
Σελίδες: 348
Σχήμα: 17 X 24
Εξώφυλλο: Σκληρό
Έτος έκδοσης: 2006

Advanced Technologies For Meat Processing

Συγγραφέας: Leo M.L. Nollet, Fidel Toldra
ISBN: 9781574445879
Σελίδες: 483
Σχήμα: 17 X 26
Εξώφυλλο: Σκληρό
Έτος έκδοσης: 2006