Food Science and Technology

Author: Dr. FRAGISKOS GAITIS

Pages: 201

Paperback

ISBN: 9789608002616

2010

Κωδικός Βιβλίου στον Εύδοξο: 86199326

Εγχειρίδιο τροφίμων και διατροφής
Της Αμερικανικής Διαιτητικής Εταιρείας, προσαρμοσμένο στον ελληνικό τρόπο διατροφής

Author: Roberta Larson Duyff, Ειρήνη Κοΐδου
ISBN: 9789606706691
Pages: 736
Format: 21 X 29
Binding: Paperback 
Pub. Year: 2014

Υγιεινή του κρέατος των θηλαστικών.
Γ΄ έκδοση

Author: Πρόδρομος Γ. Καραϊωάννογλου
ISBN: 9789604670000
Pages: 840
Format: 21 Χ 29
Binding: Paperback
Pub. Year: 2008

Principles and Practice for the Safe Processing of Foods

Author: David A. Shapton, Norah F. Shapton
ISBN: 9781855733626
Pages: 457
Format: 19 X 25
Binding: Paperback
Pub. Year: 1998

Επεξεργασία τροφίμων 2
Διεργασίες συντηρήσεως με φυσικοχημικές, βιολογικές, νέες και αναδυόμενες τεχνολογίες

Author: Ευάγγελος Σ. Λάζος, Ανδριάνα Ε. Λάζου
ISBN: 9789600232738
Pages: 800
Format: 21 Χ 29
Binding: Paperback
Pub. Year: 2016

Hypobaric Storage in Food Industry
Advances in Application and Theory

Author: Stanley Burg
ISBN: 9780124199620
Pages: 124
Format: 16 Χ 23
Binding: Paperback
Pub. Year: 2014

Fundamental Food Microbiology, Fourth Edition

Author: Bibek Ray, Arun Bhunia
ISBN: 9780849375293
Pages: 536
Format: 18 X 26
Binding: Hardback
Pub. Year: 2007

The Art of the Confectioner
Sugarwork and Pastillage

Author: Ewald Notter, Joe Brooks, Lucy Schaeffer
ISBN: 9780470398920
Pages: 368
Format: 22 X 28
Binding: Hardback 
Pub. Year: 2012

Producing Table Olives

Author: Stan Kailis, David Harris
ISBN: 9780643092037
Pages: 344
Format: 17 X 25
Binding: Paperback
Pub. Year: 2007

The World Food Economy, 2nd Edition

by Douglas D. Southgate, Jr., Douglas H. Graham, Luther G. Tweeten

ISBN 978-0-470-59362-2
December 2010
Paperback, 464 pages