Τρόφιμα

Μικροβιολογία τροφίμων

Συγγραφέας: Karl R. Matthews, Kalmia E. Kniel, Thomas J. Montville
ISBN: 9786182020043
Σελίδες: 754
Σχήμα: 21 X 29
Εξώφυλλο: Μαλακό
Έτος έκδοσης: 2020

Χημεία και τεχνολογία τροφίμων

Συγγραφέας: Αθανάσιος Κουτίνας, Μαρία Κανελλάκη
ISBN: 9786188415072
Σελίδες: 548
Σχήμα: 17 X 24
Εξώφυλλο: Μαλακό
Έτος έκδοσης: 2020

Bananas and Plantains

Συγγραφέας: J. C. Robinson
ISBN: 9781845936587
Σελίδες: 320
Σχήμα: 16 X 24
Εξώφυλλο: Σκληρό
Έτος έκδοσης: 2010

Functional Yoghurt from Sheep and Goat Milk

Συγγραφέας: Muhammad Nadeem
ISBN: 9783659210303
Σελίδες: 100
Σχήμα: 16 Χ 23
Εξώφυλλο: Μαλακό
Έτος έκδοσης: 2012

Food Packaging
Innovations and Shelf-Life

Συγγραφέας: Rui M. S. da Cruz
ISBN: 9781032086231
Σελίδες: 288
Σχήμα: 16 X 23
Εξώφυλλο: Μαλακό
Έτος έκδοσης: 2021

Olive Oil and Wine Production in Anatolia During Antiquity
Internatiional Symposium Proceedings, 06-08 November 2008, Mersin, Turkey

Συγγραφέας: Umit Aydinoglu, A. Kaan Senol
ISBN: 9786055607128
Σελίδες: 367
Σχήμα: 19 X 27
Εξώφυλλο: Μαλακό
Έτος έκδοσης: 2010

Τεχνολογία κρέατος και προϊόντων του

Συγγραφέας: Σπυρίδων Β. Ραμαντάνης
ISBN: 9789603571384
Σελίδες: 782
Σχήμα: 17 X 24
Εξώφυλλο: Μαλακό
Έτος έκδοσης: 2020

Glass Transition Temperature and Spray Drying of Sugar-Rich Foods

Συγγραφέας: Vinh Truong
ISBN: 9783659545016
Σελίδες: 440
Σχήμα: 16 Χ 23
Εξώφυλλο: Μαλακό
Έτος έκδοσης: 2014

Τυροκομία: χημεία, φυσικοχημεία, μικροβιολογία Β' Έκδοση

Συγγραφέας: Εμμανουήλ Ανυφαντάκης
ISBN: 9789603515159
Σελίδες: 606
Σχήμα: 17 Χ 24
Εξώφυλλο: Μαλακό
Έτος έκδοσης: 2004

Εισαγωγή στην επιστήμη και την τεχνολογία τροφίμων

Συγγραφέας: Κωνσταντίνος Σφλώμος, Θεόδωρος Βαρζάκας
ISBN: 9786185309695
Σελίδες: 424
Σχήμα: 21 X 29
Εξώφυλλο: Μαλακό
Έτος έκδοσης: 2019