Τρόφιμα

Τεχνολογίες βύνης και ζύθου

Συγγραφέας: Ηλίας Νεραντζής, Παναγιώτης Ταταρίδης, Δέσποινα Κεχαγιά
ISBN: 9789609362832
Σελίδες: 317
Σχήμα: 21 Χ 29
Εξώφυλλο: Μαλακό
Έτος έκδοσης: 2014

The Chemical Story of Olive Oil

Συγγραφέας: Richard Blatchly, Zeynep Delen, Patricia O'Hara
ISBN: 9781782628569
Σελίδες: 348
Σχήμα: 15 X 23
Εξώφυλλο: Μαλακό
Έτος έκδοσης: 2017

Ποτά - Ροφήματα. Καφές, τσάι, κακάο, αλκοολούχα, χυμοί

Συγγραφέας: Συλλογικό
ISBN: 9786182090206
Σελίδες: 571
Σχήμα: 17 X 24
Εξώφυλλο: Μαλακό
Έτος έκδοσης: 2022

Ζωϊκά προϊόντα. Ζωϊκά παράγωγα - Λίπη και καρυκεύματα

Συγγραφέας: Συλλογικό
ISBN: 9786182090190
Σελίδες: 705
Σχήμα: 17 X 24
Εξώφυλλο: Μαλακό
Έτος έκδοσης: 2022

Φυτικά τρόφιμα. Ιχθυηρά. Γλυκαντικές ύλες

Συγγραφέας: Συλλογικό
ISBN: 9786182090213
Σελίδες: 741
Σχήμα: 17 X 24
Εξώφυλλο: Μαλακό
Έτος έκδοσης: 2022

Ανάλυση τροφίμων
Θεωρία μεθοδολογίας - οργανολογίας και εργαστηριακές ασκήσεις

Συγγραφέας: Νικόλαος Ανδρικόπουλος
ISBN: 9789609378130
Σελίδες: 463
Σχήμα: 17 Χ 24
Εξώφυλλο: Μαλακό
Έτος έκδοσης: 2017

Food Plants of the World An Illustrated Guide

Συγγραφέας: Ben-Erik van Wyk
ISBN: 9780881927436
Σελίδες: 480
Σχήμα: 17 X 24
Εξώφυλλο: Σκληρό
Έτος έκδοσης: 2005

Επεξεργασία τροφίμων, τόμος Ι

Συγγραφέας: Ευάγγελος Σ. Λάζος
ISBN: 9789603902072
Σελίδες: 676
Σχήμα: 17 X 24
Εξώφυλλο: Μαλακό
Έτος έκδοσης: 2010

Βιολειτουργικά τρόφιμα, πρόσθετα και συμπληρώματα διατροφής

Συγγραφέας: Κωνσταντίνος Σφλώμος
ISBN: 9786185309640
Σελίδες: 424
Σχήμα: 21 X 29
Εξώφυλλο: Μαλακό
Έτος έκδοσης: 2019

Herbs & Spices
Over 200 Herbs and Spices, with Recipes for Marinades, Spice Rubs, Oils, and More

Συγγραφέας: Jill Norman
ISBN: 9781465435989
Σελίδες: 336
Σχήμα: 20 X 24
Εξώφυλλο: Σκληρό
Έτος έκδοσης: 2015