Τρόφιμα

Μικροβιολογία τροφίμων

Συγγραφέας: Karl R. Matthews, Kalmia E. Kniel, Thomas J. Montville
ISBN: 9786182020043
Σελίδες: 754
Σχήμα: 21 X 29
Εξώφυλλο: Μαλακό
Έτος έκδοσης: 2020

Μικροβιολογία και υγιεινή τροφίμων
Θεωρία και πράξη

Συγγραφέας: Keweloh Heribert
ISBN: 9789605080921
Σελίδες: 368
Σχήμα: 17 Χ 24
Εξώφυλλο: Μαλακό
Έτος έκδοσης: 2013

Μικροβιολογία και υγιεινή στην επαγγελματική εστίαση
Για ξενοδοχεία, εστιατόρια, ζαχαροπλαστεία, αρτοποιεία

Συγγραφέας: Πάρις Κυπαρισσίου
ISBN: 9789608382220
Σελίδες: 96
Σχήμα: 17 X 24
Εξώφυλλο: Μαλακό
Έτος έκδοσης: 2010

Μικροβιολογία γάλακτος

Συγγραφέας: Ευανθία Λιτοπούλου Τζανετάκη
ISBN:
Σελίδες: 390
Σχήμα: 17 X 24
Εξώφυλλο: Μαλακό
Έτος έκδοσης: 2010

Μηχανική τροφίμων

Συγγραφέας: Χαράλαμπος Λαζαρίδης
ISBN: 9607425286
Σελίδες: 420
Σχήμα: 17 Χ 24
Εξώφυλλο: Σκληρό
Έτος έκδοσης: 2007

Μέλι
Ένας θησαυρός γαστρονομίας

Συγγραφέας: Λεωνίδας Μπέλτσος
ISBN: 9789606274374
Σελίδες: 186
Σχήμα: 16 X 23
Εξώφυλλο: Μαλακό
Έτος έκδοσης: 2023

Μέθοδοι συντήρησης τροφίμων

Συγγραφέας: Παναγιώτης Σ. Ρόδης
ISBN: 9603510351
Σελίδες: 472
Σχήμα: 17 Χ 24
Εξώφυλλο: Μαλακό
Έτος έκδοσης: 1995

Μάρκετινγκ αγροτικών προϊόντων και τροφίμων
Οι ιδιαιτερότητες του κλάδου: Στρατηγικές - προγράμματα δράσης

Συγγραφέας: Philippe Aurier, Lucier Sirieix
ISBN: 9789607860804
Σελίδες: 398
Σχήμα: 17 Χ 24
Εξώφυλλο: Μαλακό
Έτος έκδοσης: 2010

Μανιτάρια
Το κρυφό βασίλειο της φύσης: Οδηγός του ερασιτέχνη

Συγγραφέας: Νίκος Κ. Γραμμένος
ISBN: 9789606692611
Σελίδες: 176
Σχήμα: 15 Χ 21
Εξώφυλλο: Σκληρό
Έτος έκδοσης: 2010

Μαθήματα εφαρμοσμένης μικροβιολογίας γάλακτος και γαλακτοκομικών προϊόντων Τόμοι Α΄ και Β'

Συγγραφέας: Γεώργιος Καλατζόπουλος
ISBN: 9603512834
Σελίδες: 384
Σχήμα: 17 Χ 24
Εξώφυλλο: Μαλακό
Έτος έκδοσης: 1999