Food Science and Technology

Οδηγός Καταναλωτή για Ασφαλή Μεταχείριση Τροφίμων

Author: Ιωάννης Σ. Αρβανιτογιάννης, Νικόλαος Η. Τζούρος
ISBN: 9603515272
Pages: 312
Format: 17 Χ 24
Binding: Paperback
Pub. Year: 2004

Ξήρανση - αποθήκευση γεωργικών προϊόντων

Author: Κωνσταντίνος Β. Ακριτίδης
ISBN: 9607425014
Pages: 287
Format: 17 Χ 24
Binding: Paperback
Pub. Year: 1993

Νομοθεσία τροφίμων και διατροφικοί κίνδυνοι

Συγγραφέας: Γιάννης Ζαμπετάκης, Σταμάτης Θεοχάρης, Χαράλαμπος Καραντώνης, Χρυσόστομος Κιρκιλλής, Αθανάσιος Παντελόγλου, Σωτήρης Στασινός
ISBN: 9789603518648
Σελίδες: 192
Σχήμα: 17 X 24
Εξώφυλλο: Μαλακό
Έτος έκδοσης: 2011

Μπαχαρικά
Από τον κήπο στην κουζίνα: Καλλιέργεια, συγκομιδή, χρήση και θεραπευτική αξία

Author: Brigitte Beutner
ISBN: 960833604Χ
Pages: 128
Format: 14 Χ 21
Binding: Paperback
Pub. Year: 2003

Μονάδες τροφοδοσίας (Catering), οργανωτικές δομές και διαχείριση της ποιότητας και της ασφάλειας των τροφίμων

Author: Ευστράτιος Κυρανάς
ISBN: 9789604183852
Pages: 408
Format: 17 Χ 24
Binding: Hardback
Pub. Year: 2013

Μικροβιολογία Τροφίμων

Montville J. Thomas
Matthews R. Karl

ISBN: 978-960-411-713-0
Έτος Έκδοσης: 2010
Αριθμός Σελίδων: 445
Εξώφυλλο: Μαλακό
Διαστάσεις: 21x29

Μικροβιολογία τροφίμων
Μεθοδολογία και τεχνικές αναλύσεων

Author: Σπυρίδων Κοντελές, Ελευθέριος Πετράκης, Δημήτριος Τυμπής
ISBN: 9789609495998
Pages: 192
Format: 17 Χ 24
Binding: Paperback
Pub. Year: 2016

Μικροβιολογία τροφίμων

Author: Karl R. Matthews, Kalmia E. Kniel, Thomas J. Montville
ISBN: 9786182020043
Pages: 754
Format: 21 X 29
Binding: Paperback  
Pub. Year: 2020

Μικροβιολογία και υγιεινή τροφίμων
Θεωρία και πράξη

Author: Keweloh Heribert
ISBN: 9789605080921
Pages: 368
Format: 17 Χ 24
Binding: Paperback
Pub. Year: 2013

Μικροβιολογία και υγιεινή στην επαγγελματική εστίαση
Για ξενοδοχεία, εστιατόρια, ζαχαροπλαστεία, αρτοποιεία

Author: Πάρις Κυπαρισσίου
ISBN: 9789608382220
Pages: 96
Format: 17 X 24
Binding: Paperback
Pub. Year: 2010